擅長海鮮、家常菜、川菜、粵菜、淮陽菜、燒烤融合菜燕鮑翅。廣式燉湯。 江浙菜菜比較拿手。川湘菜一般。閩南菜一般高菜品高級海鮮，還會見麵食；餃子、麵魚、餛飩

擅長廣東白切，煲湯；會滷味，白灼，爆炒，清蒸海鮮，會位湯，位菜裝盤