Se spécialise dans les coupes bouillies et les soupes cantonaises ; sait comment mariner, bouillir, faire sauter, cuire à la vapeur les fruits de mer, préparer des soupes et des plats dans des assiettes.
présentez-vous
J'aime cuisiner le plus parce que les actions du client peuvent me donner un sentiment d'accomplissement. Particulièrement bons pour les sautés du Hunan, diverses soupes, plats braisés, séries de salades froides, préparation de diverses boulettes de viande, banquet d'État, poulet Dong'an, canard sanguin de Yongzhou sont les spécialités de ma ville natale et ma spécialité.
En tant que soldat, mes gènes sont d'endurer les épreuves et d'être consciencieux et responsable. Je ne me soucie jamais des gains et des pertes personnels. C'est mon instinct d'avoir un goût stable en cuisine et de cuisiner des plats délicieux.
Expérience de travail
Je travaille comme chef depuis plus de 30 ans
De 1993 à 1997, a travaillé dans le département de restauration de l'hôtel Quanling dans la ville de Yongzhou, province du Hunan
1997-2004 Yongzhou Food and Wine Company engagée dans la gestion alimentaire
De 2005 à 2009, a travaillé dans la cuisine d'un restaurant Hunan à Shenzhen, Guangdong
A travaillé dans un restaurant privé à Yongzhou, Hunan de 2010 à 2019
Je travaille au restaurant Hunan Xiang Cuisine depuis 2020.
Photos de plats
