Expert en cuisine Minnan, il possède également de l'expérience dans la cuisson de toutes sortes de fruits de mer, de sautés cantonais, de nids d'oiseaux, d'ormeaux et d'ailerons de requin.

La cuisine du Sichuan est le plat principal, la cuisine cantonaise est le plat secondaire et la cuisine du Hunan est le plat principal.

Maîtrise de la cuisine du Sichuan et de la cuisine cantonaise et parle un peu anglais

Cuisine du Sichuan, du Hunan et cantonaise, sautés du Jiangxi

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