سيد لين

التقييم الذاتي

أكثر من 20 عامًا من الخبرة في إدارة المطاعم الصينية والغربية وتشغيل الفنادق الكبرى ذات العلامات التجارية الفندقية العالمية في الداخل والخارج
خبرة في تشغيل وإدارة المطاعم الصينية والغربية للعديد من الفنادق في المرحلة الأولى من الافتتاح والبناء والمراحل اللاحقة من الإعداد.

خبرة في العمل

2023-11-2024-5 المنصب في فندق دونغتشنغ الدولي، مدينة دونغقوان: الشيف التنفيذي
إدارة جميع عمليات المطبخ الكانتوني الصيني، وبط بكين المشوي، وأوزة شنجينغ المشوي، ومأكولات سيتشوان وهونان، والغربية (الفرنسية والإيطالية)، والمطاعم التايلاندية، والمطاعم اليابانية والكورية، وأقسام المطبخ والإدارة
2019-01–2023-10
منتجع شيراتون ماومينغ رومانتيك كوست، منتجع ويندهام جراند المنصب: الشيف التنفيذي بالفندق
مسؤول عن جميع العمليات والتكاليف والقوائم وإدارة العديد من المطابخ في المطابخ الصينية والغربية في فندق منتجع الشيراتون والمطاعم الصينية والغربية في فندق منتجع ويندهام
2017-08—2019-01
يعمل فندق وارسو ماريوت في بولندا (مالك الفندق الذي استحوذت عليه مجموعة هونج كونج تشيونج كونج القابضة ومجموعة هوتشيسون وامبوا) كرئيس الطهاة التنفيذي للمجموعة.
2015-06—2017-08
مجموعة إدارة فنادق لينجنان، فندق قوانغتشو جاردن، فوشان فندق لينجنان جاردن المنصب: الشيف التنفيذي
2012.09-2015.05
فندق منتجع قصر الإمارات الفاخر في أبو ظبي، الإمارات العربية المتحدة، فندق فخم 8 نجوم مجموعة جميرا الدولية لإدارة الفنادق في دبي المنصب: الشيف التنفيذي (المأكولات الصينية والغربية والتايلاندية والفرنسية والإيطالية) عدد الغرف 1288 12 مطعم
2010-01—2012-08 مجموعة فنادق إنتركونتيننتال
فندق كراون بلازا ليجاو، نانتشانغ، مقاطعة جيانغشي المنصب: الشيف التنفيذي
مسؤول عن إدارة جميع عمليات قسم تقديم الطعام بالفندق، والطعام الصيني والغربي، ومطبخ المخبز، وقسم الإدارة للتأكد من أن كل شيء يعمل بشكل طبيعي. إدارة التشغيل الشامل لخطة تخطيط تشغيل الفندق وقسم الإنتاج، والطعام الصيني، والطعام الغربي، الكبير وجبات الولائم والبوفيهات العالمية وعمليات الإدارة الأخرى.
2006-04—2010-01
المنصب في فندق سيدونا، سنغافورة: الشيف التنفيذي.
03-02-2004-2006 فندق شانغريلا، سنغافورة المنصب: الشيف التنفيذي
المسؤول عن جميع شهادات التشغيل لمطبخ سنغافورة هيونغ كي الصيني ومطعم شانغ بالاس الصيني والمطبخ الغربي ومطبخ تيبانياكي الياباني ومطبخ الولائم
1998-01–2004-01
فندق قوانغتشو الصين، مجموعة فنادق ماريوت المنصب الإداري: طاهي المطبخ الصيني

صور العمل