سيد شيا

التقييم الذاتي

متخصص في المأكولات البحرية، والأطباق المطبوخة في المنزل، ومأكولات سيتشوان، والمأكولات الكانتونية، ومأكولات هوايانغ، وأطباق الشواء، وعش الطيور وأجنحة أذن البحر. يخنة على الطريقة الكانتونية. مطبخ جيانغسو وتشجيانغ جيد نسبيًا. مطبخ سيتشوان وهونان متوسط. يتميز مطبخ فوجيان الجنوبي عمومًا بالمأكولات البحرية الراقية، بالإضافة إلى المعكرونة، ونودلز السمك، وفطيرة الوانتون.

خبرة في العمل

ومن عام 2005 إلى عام 2006، عمل كمتدرب لطهي مأكولات Huaiyang في فندق 5 نجوم في Xuzhou، Jiangsu.
من عام 2006 إلى عام 2007، عمل كمتدرب في فندق Suzhou Tian Lun Zhi Ling وقام بطهي الأطباق (مطبخ Huaiyang يتخلله مطبخ Subang)
2013-1015 طهي المأكولات الكانتونية في مطعم Zhuxi في ليوان بمقاطعة قوانغتشو
2015 ——- 2018 تعاقد النادي الخاص في نانجينغ، جيانغسو
2018-2020 نادي خاص في منطقة تشينغبو، شنغهاي
2021 —— 2024 تناول الطعام في فيلا خاصة مع رئيس فوجيان في دبي
وفي عامي 2007 و2008، ذهبت إلى شينجيانغ وعملت كضابط شرطة مسلح لمدة عامين.

صور اطباق